다이어트 염분
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다이어트 염분(소금) 악영향food 2013. 4. 7. 16:31
다이어트 염분 악영향 염분은 인체에는 없어서는 안될 나트륨이온과 염소이온을 보충해주는 천연미네랄입니다. 게다가 짠맛을 감칠맛을 돋우는 기능도 있고 음식물의 부패를 방지하는 효과가 있기 때문에, 전통음식인 장류, 젓갈류에도 많이 들어갑니다. 이렇게 염분은 항시 섭취하고 또 없어서도 안 되는데요, 문제는 요즘의 식생활이 소금을 너무 많이 섭취하는 쪽으로 흘러가고 있다는 것입니다. 점차 자극적인 입맛에 길들여져 맵고, 달고, 짠 음식이 인기가 있다는 것이죠. 소금을 과량섭취하게 되면 체내에서는 나트륨이온의 농도가 높아져서 몸안에 머물러 있게 되는 물 자체의 양이 많아집니다. 마치 부어있는 것처럼요. 그래서 심장과 신장은 하는 일이 많아지는 과부하 상태로 되기 때문에심혈관 질환의 위험도가 높아집니다. 그리고 체..